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Martedì 18 febbraio dalle 16 alle 18.30, presso Umbriafiere, chef, distributori, esperti e organizzazioni no profit rifletteranno insieme sul tema dell valore del cibo da un punto di vista sia economico che culturale ed etico.

Nella condivisione delle esperienze e degli approcci, si tenterà di ideare possibili efficaci strategie per la riduzione degli sprechi alimentari.

Presenzieranno all'incontro, moderato dal giornalista Enrico Fontana, anche monsignor Domenico Sorrentino, vescovo di Assisi, Francesca Di Maolo, presidente dell'Istituto Serafico, e padre Enzo Fortunato, direttore della Sala Stampa del Sacro Convento.